ビジネスと不動産経済を本気で考えるブログ

もう一度“いきなりステーキ”を調べてみて学ぶこと

ステーキチェーン“いきなりステーキ”の決算が出ましたね。

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大方の予想通り純損益27億円の赤字・・・。

 

売上は、店舗数拡大に伴ったのか前年比6.3%増で675億円、営業損益は7100万円の赤字。ちなみに前期は38億円の黒字です。

 

そんな“いきなりステーキ”について数字の面から考えてみました。

 

①店舗数

3年で100店舗から約500店舗へ!

2018年には1年で202店舗を新規オープン。ちなみに焼肉チェーン第3位の「安楽亭」の全国店舗数は221店です。凄いですね。

 

ただ、現在は店舗縮小路線に変更をして、今年の春までには44店舗を閉店する予定らしい。

 

②既存店売上はマイナス41%

店舗の急拡大、サービスの低下、肉以外のメニュー、値上げなどの要因により既存店の売上が▲41%まで落ち込む。

 

そんな中、“いきなりステーキ”が売り出した広告は・・・

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SNSでかなり評判になりましたね。

この広告の結果は、かなり良かったようです。

ただ、根本的な解決になっていません。。

 

③最終赤字27億円

“いきなりステーキ”の会社は、株式会社ペッパーフードサービスで、「ペッパーランチ」やとんかつなどの複数のチェーン店を展開している会社ですが、“いきなりステーキ”の経営不振は、会社全体の業績にまで悪影響を及ぼしています。

 

④自己資本比率:危険水準の5%

2017年は、比較的安定している30%を超えていましたが、その後急降下・・・。

去年の9月には「危険な水準」といわれている5%以下にまで下がりました。

 

ちなみに、自己資本がマイナスになると「債務超過」と呼ばれる状態で、倒産や身売りの選択も出てきます。

 

そんな中、運営会社のペッパーフードサービスは、去年の暮れに約69億円の資金調達を想定した新株予約権の発行を発表。

そのうちの48億円は借金返済にあてたようです。

 

2年連続の赤字・・・。

そして、昨日の記事で、都内店舗にての外国人不法就労の問題が明らかになりました。

ここにきてこの記事は、かなり痛いです・・・。

 

今後、どのように経営を立て直していくのか、同じ経営者として注目していきたいと思います。

 

著者プロフィール

Lidix

ライディックス株式会社 代表 山上 晶則

東京都で不動産会社を経営しています。
将来的に不動産経済がどうなるかは、あくまでも二次的な要因が大きいため、「国内外の政治経済や金融」、「異業種で成功している事例」などを分析することを得意としています。

このブログでは、現在の経済状況を自分なりに読み解き、時代に合った経営や様々な投資、そして、「何かに依存しない生き方」を求めて日々勉強している内容をアウトプットするために書いています。



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